هندستان ۾ باسمتي چانورن لاءِ ريگيوليٽري معيارن جو نوٽيفڪيشن ڪيو ويو آهي، پهريون ڀيرو، باسمتي چانورن جي واپار ۾ منصفانه عمل قائم ڪرڻ ۽ تحفظ ڏيڻ لاءِ. صارف دلچسپي، ٻئي ملڪي ۽ عالمي سطح تي. معيار 1 آگسٽ 2023 کان لاڳو ٿيندا. معيار جي مطابق، باسمتي چانورن ۾ باسمتي چانورن جي قدرتي خوشبوءَ واري خصوصيت هوندي ۽ مصنوعي رنگ، پالش ڪندڙ ايجنٽ ۽ مصنوعي خوشبوءَ کان پاڪ هوندو.
ملڪ ۾ پهريون ڀيرو، فوڊ سيفٽي اينڊ اسٽينڊرڊ اٿارٽي آف انڊيا (FSSAI) باسمتي چانورن جي سڃاڻپ جي معيار کي بيان ڪيو آهي (بشمول براون باسمتي چانور، مليل باسمتي چانور، پارابيل براون باسمتي چانور ۽ ملڊ پاربويل باسمتي چانور) فوڊ سيفٽي ۽ معيار (فوڊ پراڊڪٽس جا معيار ۽ فوڊ ايڊٽيوٽس) پهريون ترميمي ضابطا، 2023 هندستان جي گزيٽ ۾ نوٽيفڪيشن.
انهن معيارن جي مطابق، باسمتي چانورن ۾ باسمتي چانورن جي قدرتي خوشبوءَ جي خاصيت هوندي ۽ مصنوعي رنگن، پالش ڪرڻ وارن ۽ مصنوعي خوشبوءَ کان پاڪ هوندو. اهي معيار باسمتي چانورن لاءِ مختلف سڃاڻپ ۽ معيار جا معيار به بيان ڪن ٿا جهڙوڪ اناج جي سراسري ماپ ۽ پچائڻ کان پوءِ انهن جي ڊگھائي تناسب؛ نمي جي وڌ ۾ وڌ حد، امائلوز مواد، يورڪ ايسڊ، ناقص/نقصان ٿيل اناج ۽ ٻين غير باسمتي چانورن جي حادثاتي موجودگي وغيره.
معيارن جو مقصد باسمتي چانورن جي واپار ۾ منصفانه عمل قائم ڪرڻ ۽ تحفظ ڏيڻ آهي صارف دلچسپي، ٻئي ملڪي ۽ عالمي سطح تي. اهي معيار 1 آگسٽ 2023 کان لاڳو ڪيا ويندا.
باسمتي چانور هڪ پريميئم آهي قسم هندي ننڍي کنڊ جي هماليه جي دامن ۾ پوکيل چانورن جو، ان جي ڊگھي اناج جي ماپ، ٻوٽي جي بناوت ۽ منفرد موروثي خوشبوءَ ۽ ذائقي لاءِ عالمگير طور سڃاتو وڃي ٿو. مخصوص جاگرافيائي علائقن جي زرعي موسمي حالتون جتي باسمتي چانور پوکيا ويندا آهن؛ ان سان گڏ چانورن جي پوکڻ، پروسيسنگ ۽ عمر وڌڻ جو طريقو به باسمتي چانورن جي انفراديت ۾ مدد ڪري ٿو. ان جي منفرد معيار جي خاصيتن جي ڪري، باسمتي چانورن جي هڪ وڏي پئماني تي استعمال ٿيل قسم آهي، ٻئي ملڪي ۽ عالمي سطح تي ۽ هندستان ان جي عالمي سپلائي جو ٻه ٽيون حصو آهي.
اعليٰ معيار جي چانورن جي ڪري ۽ غير باسمتي قسمن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ قيمت حاصل ڪرڻ جي ڪري، باسمتي چانور معاشي فائدن لاءِ مختلف قسمن جي ملاوٽ جو شڪار آهن، جن ۾ شامل ٿي سگھي ٿو، چانورن جي ٻين غير باسمتي قسمن جي غير اعلانيل ملاوٽ. تنهن ڪري، گهريلو ۽ ايڪسپورٽ مارڪيٽن ۾ معياري حقيقي باسمتي چانورن جي فراهمي کي يقيني بڻائڻ لاءِ، FSSAI باسمتي چانورن لاءِ ريگيوليٽري معيار کي مطلع ڪيو آهي جيڪي لاڳاپيل سرڪاري کاتن / ايجنسين ۽ ٻين اسٽيڪ هولڊرز سان گڏ وسيع مشاورت ذريعي تيار ڪيا ويا آهن.
***
